沙蟲瘦肉粥

食材用料：

• 米

• 乾沙蟲

• 瘦肉

• 泡發香菇

• 薑

• 鹽

• 香油

• 生粉

食譜做法：

1.沙蟲泡發洗凈。

2.沙蟲切小段，瘦肉香菇薑分別切絲。

3.肉絲用少許油、鹽、生粉醃制待用。

4.鍋裡入油，放少許薑絲爆香，把沙蟲入鍋爆炒，炒至微黃即可出鍋備用。

5.把米洗凈放砂鍋泡半小時。

6.大火燒開轉小火慢煮到粥八成熟。

7.把香菇放下去轉大火煮5分鐘左右。

8.再把醃制好的肉絲倒入攪勻煮<肉絲易熟>。

9.把炒好的沙蟲倒入攪勻大火煮3到4分鐘。

10.最後放少許鹽和香油調味即可。

食譜小貼士：

沙蟲經過炒至後再煮粥其實很香，我略嘗了一點，沒有任何怪味，想起是"蟲類"我就不敢吃