雪菜肉絲麵

食材用料：

• 麵條 1斤

• 雪菜 1包

• 裡脊 6兩

• 糖 5g

• 乾辣椒 2隻

• 料酒 少許

食譜做法：

1.裡脊肉洗凈切絲

2.雪菜潷乾水（那水太咸，倒掉）

3.煮麵條

4.利用煮麵條的時間，炒雪菜肉絲

5.熱油鍋，滑炒肉絲烹入料酒，至肉絲變色，撈出

6.鍋中下入雪菜，乾辣椒碎，翻炒，至雪菜略微出水，加入白糖，倒入炒好的肉絲，繼續翻炒均勻，再炒1-2min入味,關火

7.麵條煮好盛出，舀一勺雪菜肉絲在麵上，再澆勺麵湯到雪菜肉絲上，開動啦