牛奶肉包

食材用料：

• 麵粉

• 牛奶

• 肉餡

• 酵母粉

• 糖

• 色拉油

• 芹菜

• 蔥

• 薑

• 蒜蓉

• 鹽

• 雞精

• 五香粉

• 生抽

• 醬油

食譜做法：

1.酵母粉和糖用溫牛奶化開靜置15分鐘再和麵，加入色拉油，和好麵團放置溫暖的地方，麵團發至兩倍大即可

2.如果有麵包機，請參看我之前寫過的麵包機發麵的方子，相對更簡單一些，把水完全用牛奶替換就可以

3.芹菜切丁，加適量鹽擠出水分，和肉餡拌好，加入蔥薑蒜蓉，鹽，糖，雞精，五香粉，生抽，醬油調勻成芹菜肉餡備用

4.發好的麵團揉出氣，還原成原來麵團大小，切成劑子，搟包子皮，包包子

5.包好的包子冷水上鍋，放置20分鐘再開大火蒸

6.上汽開始計算時間，10分鐘即可，蒸好後不要馬上揭鍋蓋，等5分鐘後再開。這樣蒸出的包子不會塌陷，更虛更暄騰