甜椒雞肉麵

食材用料：

• 義大利麵

• 甜椒 青紅均可,不過綠的好看些

• 雞肉

• 番茄

• 蒜

• 鹽

• 黑胡椒

• 生抽

• 白糖

食譜做法：

1.湯鍋入水上灶燒上。甜椒、雞肉切0.5cm見方小丁待用。蒜切末待用。番茄頂部劃十字，水沸後下鍋煮1分鐘撈出。下入義麵、調入2勺鹽煮上。番茄去皮切丁待用。

2.炒鍋入油大火燒熱，轉小火下入蒜末炒香，入青椒炒至略微出水。入雞肉、鹽、黑胡椒轉中火翻炒至雞肉變白。入番茄、1勺糖炒勻，轉小火調入少許生抽略燉微出汁兒即可。

3.義麵瀝水撈出裝盤，把甜椒雞肉醬澆上去就可以吃啦啦啦~

食譜小貼士：

1、番茄皮去與不去按個人喜好，無所謂的就不去皮直接切丁即可，番茄易爛所以可以切稍微大塊一點的1cm見方小丁。
2、大蒜去皮其實很簡單，在蒜瓣屁股上切一刀去根，再用刀背輕輕一拍，大蒜皮自己就崩開啦，這時輕輕一剝完美去皮！