番茄豆醬麵

食材用料：

• 番茄

• 黃豆醬（或普通黃醬）

• 麵

• 豆腐乾

• 尖椒

食譜做法：

1.番茄頂部用刀劃個十字，在滾水裡燙過之後去皮，切塊

2.豆腐乾切成小塊，尖椒切成小圓圈

3.熱鍋涼油，先放入番茄塊，加點鹽，炒化成汁，加入豆腐乾和黃豆醬，繼續翻炒

4.等醬香味飄出，加入尖椒圈，略炒幾下即可出鍋

食譜小貼士：

炒制過程中不加一滴水，濃濃的番茄汁咸香可口，冬天拌熱麵，夏天拌涼麵，四季皆宜。