紅湯醬鴨麵

食材用料：

• 醬鴨

• 麵條

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.風乾醬鴨用溫水清洗後放入蒸鍋內，加入薑片和料酒，大火燒開後轉中火，蒸45分鐘後取出冷卻，斬件裝盤

2.將蒸醬鴨的湯汁去除薑片，倒入小鍋內，調入適量清水和少許鹽，燒開後盛入麵碗，加入下好的麵條，撒上蔥花，擺上醬鴨塊

食譜小貼士：

大清早，來上一碗鮮香的熱湯麵，吃得渾身暖暖的，出門不懼寒。