南瓜絲炒蝦米

南瓜絲炒蝦米的做法

食材用料:

  • 南瓜

  • 蝦米

  • 紅椒

  • 食鹽


食譜做法:

1.將南瓜去皮後用擦絲器擦成絲狀備用


2.將蝦米用水浸泡,配料紅椒蔥蒜切好備用


3.鍋內倒油後將配料放入鍋內爆香


4.爆香後放入浸泡好的蝦米


5.將蝦米稍微翻炒下倒入南瓜絲


6.將南瓜炒至變軟後放入少許食鹽


7.加鹽翻炒後裝盤出鍋即可


食譜小貼士:

1擦絲器一盤超市都有賣的,幾元錢一個,用起來很方便
2最後鹽要放的適量,因為蝦米本身就是咸的,
炒南瓜一定要選嫩一些的,(太老的南瓜吃起來是甜糯的,適合做甜食,不適合炒著吃)
3炒這道菜不用放水,南瓜在炒的時候會出水用其自身的水份就能將它炒熟。

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