雜蔬蛋餅

食材用料：

• 雞蛋

• 雜蔬菜

食譜做法：

1.1焯過水後冷凍的，所以稍煮即可，撈出瀝乾水分待用（這步可以頭天晚上做好）

2.2將雜蔬菜與涼水一起下鍋，大火煮開後1分鐘即可關火，這種雜蔬菜大多都是

3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽，打散拌勻，再將煮熟的雜蔬菜放入蛋液中

4.平鍋中刷一層薄油，將混合後的雜蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可關火

食譜小貼士：

若雜蔬菜蛋液比較厚，煎時中間要翻麵

雜蔬菜超市冷凍區有賣，內容為胡蘿卜丁、豌豆粒、玉米粒