開洋蔥油拌麵

食材用料：

• 開洋 50克

• 麵條 250克

• 蔥 適量

• 植物油 適量

• 料酒 適量

• 生抽 適量

• 白糖 適量

• 米醋 適量

食譜做法：

1.準備的材料。開洋用冷水浸泡20分鐘左右。

2.鍋中水沸下入麵條煮熟撈出過涼水。

3.鍋中留油爆香蒜薑粒及開洋。

4.淋入料酒。

5.加入生抽。

6.加入白糖和米醋小火煨一會盛出。

7.鍋中留油爆香香蔥。

8.下入煮好的麵條，倒入開洋和汁水。

9.淋入香油拌勻即可。

10.出鍋裝盤。

食譜小貼士：

蝦米要先用水浸泡二十分鐘左右。