黑芝麻小饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 黑芝麻

• 奶粉

• 酵母

食譜做法：

1.酵母用溫水化開，加入麵粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔軟適中的麵團，放溫暖處發酵。

2.麵開後，用力揉均勻。

3.揉成長柱型，然後切成大小適中的饅頭。

4.蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘（或是直接放鍋裡發酵）。

5.大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。

6.ok!

食譜小貼士：

1.黑芝麻炒好，用搟麵杖壓碎。這個可以一次多做點，想吃的時候放點椒鹽蘸饅頭吃，很不錯。
2.蒸制饅頭的時間，要看饅頭的大小來決定。