雜蔬雞蛋麵

食材用料：

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 食用油

• 麵條 50克

• 白菜葉 3片

• 鮮香姑 2朵

• 黑豆苗 50克

• 雞蛋 1隻

食譜做法：

1.所有食材準備好。

2.豆苗掐掉根，洗凈備用。

3.白菜香菇洗凈，白菜切段，香菇切片。

4.鍋內熱少量油，將雞蛋敲開放入鍋內煎熟。（喜歡嫩點的可以煎單麵，我要老點，煎的是雙麵）。

5.煎好的雞蛋盛到碗內，備用。

6.鍋內再添點食用油，放蔥薑爆香。

7.倒入白菜桿先翻炒，並放入適量的鹽。

8.再倒入香菇翻炒。

9.大約2分鐘左右，倒入白菜葉子翻炒。

10.最後倒入豆苗，略微翻炒，豆苗斷生變色，加入雞精拌勻，即可關火。

11.另一隻湯鍋燒適量開水。

12.水開後，放入麵條燒開，並加入適量的鹽。

13.麵條敞開煮2分鐘左右，加入適量雞精，即可關火，盛到盤內。將炒鍋內的菜倒入盤中拌勻後即可食用。

食譜小貼士：

1，我下的麵條比較清淡，喜歡重口味的，還可以加入其他的調料，比如生抽，醋，蠔油，各種口味的醬料。
2，蔬菜也可以換成其他品種。
3，分開後，蔬菜最大程度上保存了原有的營養價值。