七彩炒麵

食材用料：

• 麵

• 即食雞肉

• 胡蘿卜

• 尖頭辣椒

• 即食豬肉

• 園椒

• 黃瓜

• 香蔥

食譜做法：

1.麵用的是超市裡買的新鮮雞蛋麵，下鍋煮三分鐘就可即食的那種。很新鮮很有彈性，麵的粗細也正好。（小貼士，用來炒麵的麵不宜太細）。所有上麵提到的材料切絲。在切絲的同時，麵在水裡過下，然後出水，伴上少量精制油。

2.胡蘿卜-橘色；即食雞肉-白色；即食豬肉-粉色；園椒-明黃色；黃瓜和香蔥-綠色；尖頭辣椒-紅色；炒出的麵色-褐色。

3.少量油，大火，胡蘿卜先下鍋煸炒（胡蘿卜比較硬，所以先下鍋煸炒）。

4.然後放入園椒絲和尖椒絲，略微翻炒即可。

5.然後放入黃瓜絲、即食豬肉和雞肉絲。因為這三樣都可即食，所以隻需略微翻炒幾下。

6.撒鹽、糖，出鍋。

7.大火，下油，油要多放（小貼士：炒飯炒麵都得下大油，否則不但炒出來的麵、飯不香，還容易造成沾鍋），快速翻炒幾分鐘，加入老抽，鹽，糖，味精。

8.上海人愛吃濃油赤醬的炒麵，所以我多放了老抽。

9.放入之前炒好的澆頭和香蔥。

10.翻炒。

11.出鍋啦，LG都吃的找不著北了……說比義大利通心粉還好吃，哈哈，我的目的達到了。