私房炸醬麵

食材用料：

• 豆瓣醬

• 黃豆醬

• 碎肉末

• 蔥薑蒜

• 西紅柿

• 黃瓜

• 麵條

食譜做法：

1.準備：郫縣豆瓣醬。還有黃豆醬。我傢沒有甜麵醬，隻有用黃豆醬來替代甜麵醬的。

2.準備剁好的豬肉末。

3.把蔥薑剁蓉。

4.把郫縣豆瓣醬舀兩勺出來

5.把黃豆醬舀兩勺出來混合進豆瓣醬裡麵，攪拌均勻

6.把肉末放進鍋中炒一下，放點薑末。發白後盛出

7.鍋內放油，油的量跟攪拌好的炸醬的量差不多。然後把炸醬倒進去翻炒，這個過程要不停的攪拌

8.把炒好的肉末倒進去，一起翻炒。途中要不停的翻炒，免得胡

9.炒到冒泡了，然後倒進去蔥薑蒜。再放入些水進去。水的分量就是一小半碗就可以的了

10.繼續不停的翻炒，用小火。當鍋內的水和油差不多吸乾的時候，就可以出鍋了。

11.鍋內先不洗，放入一碗水的分量。煮開。

12.水開後，放入麵條下鍋煮

13.西紅柿放入熱水中，這樣子比較好去皮。去皮後切塊。

14.把黃瓜切成片或絲都可以。

15.把煮好的麵醬和麵條伴著一起吃就可以了，在配上黃瓜跟西紅柿。既有營養又有顏色的搭配，多漂亮啊！