三絲炒麵

食材用料：

• 捲麵

• 豬肉

• 胡蘿卜

• 西葫蘆

• 辣醬

• 鹽

• 味精

• 白糖

• 黃酒

• 淀粉

食譜做法：

1.豬肉切絲

2.加少許的黃酒，鹽，味精，黃酒，淀粉，醃制備用

3.西葫蘆用刨子刨成絲

4.胡蘿卜用刨子刨成絲

5.小鍋加適量的水煮沸，加少許鹽，把胡蘿卜絲氽軟，撈出備用

6.取適量的辣醬加適量的水調勻

7.小鍋加適量的水煮沸，加少許鹽，下入麵條過水

8.炒鍋加熱至7成熱，加少許食用油

9.倒入肉絲進行煸炒至變色

10.再倒入氽軟的胡蘿卜絲和西葫蘆絲，一起煸炒一會

11.再倒入麵條

12.加入辣醬汁一起炒勻

13.最後加少許的白糖，鹽，味精進行調味即可

食譜小貼士：

1.脾胃虛寒的人應少吃。
2.西葫蘆烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。