南瓜佈丁

食材用料：

• 南瓜泥 50g

• 蛋黃 1個

• 配方奶 40ml

食譜做法：

1.南瓜泥過篩備用

2.蛋黃打散後加入配方奶攪拌均勻

3.過篩放入南瓜泥中攪拌均勻

4.用保鮮膜蓋上，用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞，大火水開後蒸15-20分鐘左右

食譜小貼士：

1.南瓜泥過篩是為了去除裡麵的粗纖維，不過這個出口的南瓜品質真不是一般的好，過篩之後基本上也沒什麼粗纖維。
2.蛋黃和牛奶攪拌均勻之後過篩是為了讓佈丁液更順滑，去除一些沒有打散的蛋黃或者蛋白。