食材用料：
10-30分鐘
食譜做法：
1.南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊；洋蔥切條；熱油鍋，放入洋蔥爆出香味；
2.洋蔥斷生後盛起備用；把南瓜倒入鍋裡，煸炒至乾身；
3.加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟；加入炒過的洋蔥；
4.翻炒均勻即可；裝碟後撒點蔥花裝飾。
食譜小貼士：
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維他命B、維他命C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
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10-30分鐘
1.南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊；洋蔥切條；熱油鍋，放入洋蔥爆出香味；
2.洋蔥斷生後盛起備用；把南瓜倒入鍋裡，煸炒至乾身；
3.加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟；加入炒過的洋蔥；
4.翻炒均勻即可；裝碟後撒點蔥花裝飾。
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維他命B、維他命C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。