薑餅屋

薑餅屋的做法

食材用料:

  • 泡打粉 1g

  • 肉桂粉 2g

  • 小蘇打 2g

  • 牛奶 80g

  • 雞蛋 1個


食譜做法:

薑餅屋的做法圖解1

1.準備所有材料


薑餅屋的做法圖解2

2.12黃油隔水加熱融化


薑餅屋的做法圖解3

3.21加入紅糖攪拌均勻


薑餅屋的做法圖解4

4.1加入蜂蜜攪拌均勻


薑餅屋的做法圖解5

5.2加入打散的雞蛋液攪拌均勻


薑餅屋的做法圖解6

6.1粉類過篩,倒入調勻好的黃油液混合


薑餅屋的做法圖解7

7.2加入牛奶攪拌均勻


薑餅屋的做法圖解8

8.用手揉至成團,放入冰箱冷藏一個小時


薑餅屋的做法圖解9

9.把冷藏後的麵條搟開,取相應的紙膜(或是別的模具)用刀或是Pizza刀刻出


薑餅屋的做法圖解10

10.把刻出的胚子用刀叉或是牙簽紮出小洞(防止餅乾變形),靜止鬆弛20分鐘


薑餅屋的做法圖解11

11.烤箱預熱180度,放入中層,時間約10-15分鐘(具體的按各傢的烤箱)


薑餅屋的做法圖解12

12.等餅乾完全冷卻後(中間要先打發好糖霜)。取餅乾的底座,先粘後麵和側麵。等稍稍固定後再做其他步驟。糖霜做法.糖霜的材料:蛋清:30g,糖粉:190g


薑餅屋的做法圖解13

13.等前後左右的部件都固定住,再粘周邊的部件,等下麵的部件完全的固定後,接著粘屋頂(等屋頂黏住後再放手),最後粘煙囪固定即可


薑餅屋的做法圖解14

14.等全部部件粘好後,適當的做裝飾,最後為了更有聖誕節的氣氛,篩些糖粉制造雪的情景,這樣就算完工


食譜小貼士:

1、紙膜中其中有一個煙囪的圖方向畫反了,需要的朋友大傢自己註意哈。
2、模具中的煙囪,俺感覺尺寸有些偏大了,大傢可以改成2厘米寬足夠。
3、糖霜感覺也有點乾了,糖粉適當的再減20或許會更好些(如果怕不好,不減也可以哈)

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