火腿冬瓜湯

食材用料：

• 蝦皮 1小把

• 薑 1塊

食譜做法：

1.1鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香

2.2冬瓜洗凈切片，火腿切丁，薑切絲

3.放入火腿丁，翻炒幾下

4.放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘

5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可

6.待水燒開，加蓋小火燉煮；10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋

食譜小貼士：

1.冬瓜盡量切薄片，燉煮後入口即化，口感較好；
2.由於蝦皮有鹽分，沒有再放鹽，可根據自己口味調節。