鬆針芋兒雞

食材用料：

• 芋頭

• 雞腿

• 鬆針

• 剁椒

食譜做法：

1.1雞腿剁成小塊

2.2鬆針修剪去枝節，隻留針須，用淡鹽水浸泡後洗凈

3.1切成薄片

4.2芋頭去皮放鹽水裡清洗

5.取一竹蒸籠，底部鋪上新鮮的鬆針

6.接著把切好的芋頭擺在鬆針上

7.然後擺上切好的雞腿肉

8.最後譜一層剁椒，因為剁椒本身有鹽味，在蒸的過程中，鹽味會慢慢的滲透到雞肉和芋頭上，所以不用再額外加鹽

9.分層擺好後，上鍋大火燒開鍋後，轉中火蒸二十分鐘左右，芋頭熟透就可以出籠了，上桌前撒上蔥絲增加香味

食譜小貼士：

芋頭軟糯 雞腿細嫩，夾雜著鬆針特有的芬香，吃一口，又有剁椒淡淡的鮮辣，不得不說，這是一道很有層次感的下飯好菜。