香菇肉絲

食材用料：

• 豬肉

• 香菇

• 青椒 半個

• 蔥 適量

• 薑 適量

• 蒜 適量

• 乾花椒 適量

• 料酒 適量

• 淀粉 適量

• 生抽 少許

• 鹽 少許

• 雞精 少許

食譜做法：

1.豬裡脊切絲，用適量料酒、生抽、淀粉、乾花椒醃制20-30分鐘。
香菇切片，青椒切絲。蔥薑蒜切好備用。

2.鍋中放油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味，再放入肉絲迅速劃散，到肉質變色放入青椒絲翻炒

3.放入香菇繼續翻炒，直至香菇絲變軟變色。最後要起鍋時放入適量鹽和雞精即可。