可樂雞翅

食材用料：

• 雞翅中

• 可樂

• 醬油

• 白糖

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

• 花生油

食譜做法：

1.12雞翅中用溫水洗凈多洗兩遍，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒醃制30分鐘。

2.21鍋內熱兩碗水，將醃好的雞翅中焯水，撈出後溫水沖洗控水備用。

3.鍋內放入少許的花生油，油溫後放入白糖炒出糖色。

4.待鍋內出現深色泡沫時，放入雞翅,繼續翻炒讓雞翅上色。

5.待雞翅呈金黃色時，加入蔥、薑。

6.倒入可樂（以沒過雞翅為準）、鹽、生抽、各少許，大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後大火收汁。

7.裝盤，開吃吧。

食譜小貼士：

第一次做可樂雞翅的時候放了老抽，但後來發現出國前收汁後雞翅的顏色發烏。所以這次直接炒了糖色就沒有加老抽。