白吐司

食材用料：

• 高粉 600g

• 牛奶 150g

• 黃油 30g

• 酵母 8g

• 糖 30g

• 鹽 10g

• 水 260cc

食譜做法：

1.1一次發酵後，排氣，分割，滾圓，鬆弛15分鐘

2.2後油法揉至擴展階段，開始一次發酵

3.給模子抹上黃油，整形，放在模子中，二次發酵

4.發至9分滿，向表麵噴些水氣

5.烤箱200°預熱，下層20分鐘