紅燒排骨

食材用料：

• 排骨

• 薑

• 蒜

• 辣椒

• 郫縣豆瓣醬

• 生抽

• 八角

食譜做法：

1.1鍋裡放油燒熱，薑蒜入鍋爆香，排骨入鍋翻炒，挖一勺豆瓣醬翻炒均勻，加一點兒生抽，然後將煮出來的高湯倒入，稍稍燜煮一會兒，水收至稍濃稠，倒入辣椒，翻炒

2.2排骨剁好，一小塊兒薑拍扁一下，八角一個，入炒鍋就可以了，加水漫到排骨，蓋上蓋兒開始煮，煮到水裝出來隻剩一小飯碗那麼多。排骨撈出，水也裝出一會當高湯用

3.加鹽調味，加少許味精

4.完成