乾豆角紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 乾豆角

• 冰糖

• 薑

• 蒜

• 生抽

• 鹽

食譜做法：

1.1五花肉處理乾凈，切成麻將大小的塊，薑蒜拍散，乾豆角切長段。

2.2原料圖，乾豆角提發泡發。

3.1煎至四麵金黃下冰糖小火炒至溶化。

4.2平底鍋不放油，下五花肉中小火煎制。

5.下薑蒜和生抽炒香。

6.下乾豆角略炒。

7.轉入高壓鍋，加適量水和鹽，上氣後中火燒15分鐘。

8.出鍋，有需要再收一下汁即可。

食譜小貼士：

個人認為用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。