肉末茄子

食材用料：

• 絞肉

• 茄子

食譜做法：

1.1在熱的油鍋中倒入薑，蒜，乾尖椒翻炒出香後，再倒入絞肉翻炒。

2.2準備食材，將茄子切成塊條狀，適量的絞肉，盡量絞的碎些。

3.1肉末起鍋待用。

4.2然後在鍋中加入適量的郫縣豆瓣，與肉末一起翻炒。

5.熱油鍋中放入薑，蒜，紅乾椒翻炒出香，倒入茄子。

6.一直翻炒至茄子變軟為止，過程中加入少許鹽和醬油。

7.然後將之前炒好的肉末倒入鍋中和茄子一起翻炒，加入蔥起鍋。