醬燒鴨塊

食材用料：

• 鴨子 半隻

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 甜麵醬

• 料酒

• 老抽

• 醬油

• 糖

• 鹽

• 水淀粉

食譜做法：

1.沸水中放入薑片、料酒焯鴨塊，去除血沫和腥味。

2.蔥薑蒜熗鍋。

3.放入甜麵醬、老抽、醬油、糖、料酒翻炒。

4.放入焯好的鴨塊同炒並放入適量的鹽。放入高湯或者清水，燜煮15分鐘，倒入水淀粉大火收汁，出鍋前撒入雞精就可以出鍋了。