韭菜炒蠶豆

食材用料：

• 韭菜 50克

• 蠶豆 250克

• 胡椒粉

• 植物油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.蠶豆剝皮洗凈濾乾水分。

2.韭菜摘洗乾凈切成3CM左右長的小段。

3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香。

4.然後下入蠶豆翻炒。

5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

6.收至水分八成乾時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。