韭菜炒雞蛋

食材用料：

• 韭菜 250克

• 雞蛋 3個

• 鹽 少許

食譜做法：

1.韭菜洗凈，雞蛋洗凈。

2.韭菜切段，雞蛋打散。

3.平底鍋內倒油燒熱，將雞蛋倒入，用筷子慢慢攪動，使雞蛋結成小塊。

4.雞蛋結塊就趕緊倒出，防止炒老了。

5.鍋內倒油，燒熱，將韭菜根部先放入，煸炒。

6.倒入雞蛋，煸炒，加入鹽。

7.加入韭菜葉子部分，煸炒至變色，盡快盛出，防止變黑。

食譜小貼士：

1、韭菜根部先放，這裡不易熟。
2、雞蛋要盡快撈出，不要炒老了。
3、韭菜葉子加入之後，煸炒幾下盡快盛出。防止顏色變黑。