食材用料：
老豆腐 500克
剁椒 100克
鹽 1勺
雞精 1勺
薑
蒜
醬油 適量
食譜做法：
1.豆腐放入清水中浸泡一會去豆腥味。
2.將豆腐切成小塊。
3.鍋中加油燒熱放入豆腐塊煎。
4.豆腐煎至兩麵金黃時撈出瀝油。
5.薑、蒜切末，剁椒準備好。
6.鍋內加油燒熱下入薑、蒜末、剁辣椒爆香。
7.倒入豆腐塊翻炒。
8.加鹽調味。(淹的剁椒是咸的少放點鹽）
9.加醬油炒至入味。
10.淋入少許水煮開。
11.調入雞粉即可出鍋。
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老豆腐 500克
剁椒 100克
鹽 1勺
雞精 1勺
薑
蒜
醬油 適量
1.豆腐放入清水中浸泡一會去豆腥味。
2.將豆腐切成小塊。
3.鍋中加油燒熱放入豆腐塊煎。
4.豆腐煎至兩麵金黃時撈出瀝油。
5.薑、蒜切末，剁椒準備好。
6.鍋內加油燒熱下入薑、蒜末、剁辣椒爆香。
7.倒入豆腐塊翻炒。
8.加鹽調味。(淹的剁椒是咸的少放點鹽）
9.加醬油炒至入味。
10.淋入少許水煮開。
11.調入雞粉即可出鍋。