食材用料:
肉片 50克
薑 3片
鹽 適量
小白菜 300克
食譜做法:
1.小白菜300克、肉片50克、薑3片、鹽適量。
2.瘦肉切薄皮,越薄越好。
無需調味醃制,要得就是清爽。
3.鍋裡放適量水,薑片開大火煮開。
4.水開了放入肉片煮5分鐘。
5.放入青菜繼續大火煮。大火快煮的蔬菜顏色青綠,
6.煮10分鐘左右。放鹽調味。
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食譜小貼士:
還有一種方法:肉放生粉、生抽、油拌勻,這樣拌過,什麼部分的肉都會非常滑嫩。
然後就是鍋裡放適量水,煮開,先放青菜煮開,煮熟青菜,然後放調好味的肉片,煮3-5分鐘即可。。。成品圖後麵那碗就是這種方法煮的。
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