食材用料:
排骨
冬瓜
蔥
薑
蒜
花椒
八角
鹽
香油
食譜做法:
1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入蔥薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右
2.冬瓜切小塊
3.排骨燉爛後撈出大部分,留幾塊在鍋中,加入切好的冬瓜,小火煮15分鐘左右
4.加入少許鹽調味,點少許香油即可出鍋
食譜小貼士:
排骨冷水下鍋肉質會更軟嫩
煮排骨湯的時候加少許醋可以讓鈣質更好的融入在湯中
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排骨
冬瓜
蔥
薑
蒜
花椒
八角
鹽
香油
1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入蔥薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右
2.冬瓜切小塊
3.排骨燉爛後撈出大部分,留幾塊在鍋中,加入切好的冬瓜,小火煮15分鐘左右
4.加入少許鹽調味,點少許香油即可出鍋
排骨冷水下鍋肉質會更軟嫩
煮排骨湯的時候加少許醋可以讓鈣質更好的融入在湯中