核桃牛肉麵

食材用料：

• 牛肉餡

• 麵條

• 美國加州核桃

• 西紅柿

• 洋蔥

• 魚露

• 黑胡椒

• 黃油

• 植物油

食譜做法：

1.洋蔥去皮，洗凈後改刀成小顆粒

2.用刀背輕輕的在西紅柿外皮上刮一遍，這樣能輕鬆的扒皮。西紅柿切成塊

3.西紅柿用攪拌器教成醬

4.煮一鍋開水煮麵條，因買的麵條是蒸過的，隻要在開水裡稍微燙一下就可以撈出

5.麵撈出後過一下涼水，防止粘連

6.另外起鍋，挖出少量黃油，微火把它融化

7.再往鍋裡註入適量的植物油

8.放入洋蔥，微火把它爆香

9.放入牛肉餡，改大火炒勻

10.看到牛肉變色後加入西紅柿醬，炒至均勻

11.撒入美國加州核桃，重復上麵的炒勻動作

12.加魚露和黑胡椒調味。最後吃麵條時把醬淋到麵條上

食譜小貼士：

整個烹飪過程使用中小火；
醬是純西紅柿醬做的所以顏色淡。