馬蹄爽糕

食材用料：

• 馬蹄粉 250克

• 白糖

• 馬蹄

• 蜂蜜

食譜做法：

1.1將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實際我並未用到100克，在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題。

2.2將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。

3.1將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。

4.2將煮沸的糖水緩緩沖入盛有生漿的盆中，邊沖邊攪拌，混合成生熟漿。

5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器裡，在容器的底部塗上一層色拉油，好方便冷卻後取出。

6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋裡，大火蒸20分鐘。

7.蒸好的馬蹄糕放涼後，倒出切塊即可食用。