冰皮月餅

健康功效：

紅豆沙：富含碳水化合物
牛奶：富含蛋白質
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料：

• 糯米粉 60克

• 粘米粉 50克

• 澄粉 30克

• 白蓮蓉

• 紅豆沙

• 牛奶 250克

• 糖粉 60克

• 色拉油 30ML

• 糕粉 少量（防粘手用）

• 熟咸蛋黃

食譜做法：

1.牛奶 糖粉 油拌勻後加入全部麵粉，和成稀麵糊，充分攪勻。蒸20分鐘後，拌至順滑，稍涼，不燙手即可整形，用75克的模子，分成30克一塊皮，40克一份餡，包好，壓制成形。冷藏