食材用料:
菠菜
蝦皮
雞蛋
鹽
雞精
料酒
生粉
食譜做法:
1.1菠菜段加適量鹽、雞精、料酒、生粉和蝦皮拌均勻
2.2菠菜洗凈,鍋內燒開水,把菠菜放入汆熟撈出,控乾水份切成段
3.接著把雞蛋打散,倒入拌好的菠菜中
4.平底鍋倒油,等油溫燒至五成熱時,把菠菜蛋液倒進去攤平,開小火慢煎至兩麵金黃時盛出,切塊裝盤
食譜小貼士:
菠菜一定要汆過後再切段,以免營養流失,煎的時候要註意火候
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菠菜
蝦皮
雞蛋
鹽
雞精
料酒
生粉
1.1菠菜段加適量鹽、雞精、料酒、生粉和蝦皮拌均勻
2.2菠菜洗凈,鍋內燒開水,把菠菜放入汆熟撈出,控乾水份切成段
3.接著把雞蛋打散,倒入拌好的菠菜中
4.平底鍋倒油,等油溫燒至五成熱時,把菠菜蛋液倒進去攤平,開小火慢煎至兩麵金黃時盛出,切塊裝盤
菠菜一定要汆過後再切段,以免營養流失,煎的時候要註意火候