素版京醬肉絲

食材用料：

• 蘑菇 55og

• 薑 適量

• 番茄沙司 1勺

• 甜麵醬 2勺

• 蠔油 2勺

• 鹽 小半勺

• 白糖 小半勺

• 熟白芝麻 適量

食譜做法：

1.蘑菇，番茄沙司，甜麵醬備好。

2.蘑菇清洗乾凈，番茄沙司，甜麵醬，備好，鍋燒熱後，把芝麻小炒一下盛出備用。

3.鍋中倒入清水，大火煮開後，放入蘑菇焯4分鐘左右，待蘑菇變軟後撈出，用冷水沖涼，瀝乾。

4.番茄沙司，甜麵醬，蠔油，鹽和糖放在一起攪勻，做成醬汁備用。

5.把蘑菇用手撕成細絲。

6.鍋燒熱，倒入油，放入薑絲炒香。

7.然後放入蘑菇絲，用中火煸炒3分鐘左右。

8.炒到蘑菇絲變得略乾，顏色焦黃後倒入醬料炒均勻。

9.盛出，撒上熟芝麻。