食材用料:
草魚塊
大蒜
青椒
蔥
薑片
蠔油
糖
老抽
生抽
鹽
醋
食譜做法:
1.草魚切塊,青椒切塊,大蒜剝皮,薑切片
2.12魚塊放少許鹽和料酒醃制一下
3.21適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許醋加適量清水調和成碗汁
4.鍋裡熱油,先放入魚塊煎
5.兩麵煎到金黃
6.加入薑片和大蒜粒一起煎
7.將碗汁倒入鍋裡
8.大火煮開
9.邊煮邊收汁,汁收得差不多時,加入青椒,炒至斷生時即可
食譜小貼士:
1、生抽、老抽和蠔油都有咸味,醃制時少放鹽哦。
2、加大蒜後不要燉得太爛了,那樣口感就不好了。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]