食材用料:
凍玉米粒
餛飩皮
咸蛋黃
色拉油
生粉
食譜做法:
1.1熱鍋倒油,等油溫六七成熱時改小火,放入餛飩皮炸成碗狀後撈出備用
2.2咸蛋黃蒸熟搗碎後備用,玉米粒解凍,用紗佈吸乾水分
3.接著把裹好生粉的玉米粒倒入炸制,等炸好後撈出控油
4.鍋內留些底油,倒入咸蛋黃炒散炒香,等煸出油起泡時倒入玉米粒翻炒均勻
5.咸蛋黃已經是咸的,所以可以不用加鹽,最後把炒好的玉米裝在炸好的餛飩皮上即可
食譜小貼士:
炸制餛飩皮、玉米粒和炒咸蛋黃時都要用小火,註意火候和油溫
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