肉末蕓豆

食材用料：

• 豆角

• 瘦豬肉

• 鹽

• 料酒

• 濕淀粉

• 醬油

• 薑蒜末

• 胡椒粉

• 雞精

• 蔥花

食譜做法：

1.豆角摘洗乾凈。

2.1瘦豬肉切成末，加點鹽、料酒、少許濕淀粉醃一會兒。

3.2切成絲。

4.炒鍋註油燒熱，下肉末稍炒，炒的時候加點醬油，盛出備用。

5.洗乾凈鍋，再註油燒熱，下薑蒜末爆香，放入豆角絲翻炒，加胡椒粉調味。

6.炒至快熟時，放入炒好的肉末翻炒均勻，加鹽和雞精調味，放入蔥花炒熟後出鍋裝盤即可。