糖醋排骨

食材用料：

• 排骨 500克

• 蔥白 2根

• 小香芹 1棵

• 薑 一小塊

• 香醋 三勺

• 冰糖 幾粒

• 鹽 少許

食譜做法：

1.準備好所有的材料

2.排骨焯水(因為我的排骨買了放冰箱有兩天了，所以要焯水，如果排骨是新鮮的不需要焯水）

3.鍋裡放少許油，中小火，放入冰糖

4.在冰糖還沒溶掉的適合放入排骨（適合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然後慢慢上色，變成金黃色為止

5.完全上色以後，倒入半碗水，加入少許鹽，小火煮20分鐘

6.20分鐘後，水分剩下1/3適合，加入蔥白，薑絲，小香芹，繼續煮3分鐘左右，開大火準備收汁

7.將收汁的時候，倒入香醋，，調成中火，翻炒均勻，約一分鐘左右即可裝起食用