食材用料:
低筋麵粉 80克
雞蛋(大) 4個
色拉油 35克
水 50克
白砂糖 60克
白醋 幾滴
食譜做法:
1.分開蛋黃和蛋白,蛋白打到無油無水的容器中
2.蛋黃加20克糖,打至糖溶,加油打勻,加水打勻
3.篩入低粉,切拌均勻
4.蛋白加幾滴醋,分三次加入40克糖,打發到接近乾性發泡
5.分次取蛋白混合到蛋黃糊中,切拌均勻,入模
6.烤箱預熱180度,下層,35分鐘左右。出爐後倒立放涼脫模
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低筋麵粉 80克
雞蛋(大) 4個
色拉油 35克
水 50克
白砂糖 60克
白醋 幾滴
1.分開蛋黃和蛋白,蛋白打到無油無水的容器中
2.蛋黃加20克糖,打至糖溶,加油打勻,加水打勻
3.篩入低粉,切拌均勻
4.蛋白加幾滴醋,分三次加入40克糖,打發到接近乾性發泡
5.分次取蛋白混合到蛋黃糊中,切拌均勻,入模
6.烤箱預熱180度,下層,35分鐘左右。出爐後倒立放涼脫模