食材用料:
土豆
乾辣椒
米醋
花椒
糖
青椒
紅椒
鹽
香油
蔥
薑
蒜
食譜做法:
1.土豆去皮洗凈
2.1將土豆絲放入清水中養著,以防變色
3.2切成薄片,再切成細絲
4.1鍋中倒入適量油,小火炸香花椒和乾辣椒後撈出不用
5.2乾辣椒剪成段,蔥薑蒜切末(蒜要多一些)
6.下入薑蒜末爆香
7.將土豆絲瀝乾水分,倒入鍋中轉大火翻炒
8.下入青紅椒絲調入白醋、鹽、香油,撒上蔥花炒勻即可起鍋
食譜小貼士:
1、喜歡爽脆口感的可以將土豆絲在水下多沖幾遍,我比較喜2、歡麵一點的,所以隻過了一遍水
3、蒜一定要多放一些,味道才會更香
4、醋、鹽、糖、香油最好兌一個汁子,因為炒土豆絲確實是瞬間即成的菜,七手八腳過了時辰就不好吃啦~~
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