辣炒花蛤

食材用料：

• 花蛤 又叫做花嘎

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 紅辣椒

• 油

• 料酒 或者白酒,一小點兒就夠

• 香菜

食譜做法：

1.花蛤洗凈表麵，之後再次放滿水，加鹽，滴入幾滴油，這樣有利於花蛤吐沙。

2.1待花蛤吐凈沙之後，再次沖洗乾凈，撈出瀝水。

3.2切好蔥花，大蒜拍一下切成小粒，薑切絲，紅辣椒掰成兩段。

4.熱鍋倒油，蔥薑蒜和紅辣椒一起放進去爆鍋。

5.放入花蛤大火翻炒，放一點兒料酒或者白酒。

6.待花蛤開口之後盛出，裝盤，撒點兒香菜裝點一下，ok~

食譜小貼士：

1。花蛤買回來之後一定要吐沙，稍微放點兒鹽，滴幾滴油可以加速這個過程。
2。蔥薑蒜必不可少而且一定要多放，還有料酒或者白酒，去腥利器。
3。能吃辣的同學請盡情放辣椒，這個菜一定一定是不辣不爽~
4。這個菜不需要放鹽，一定不要放。味精啊雞精神馬的也不要。