香辣蝦

食材用料：

• 蝦

• 料酒

• 乾紅辣椒

• 花椒

• 薑

• 蒜

• 香菜

• 生抽

• 豆瓣醬

食譜做法：

1.蝦去蝦線，洗凈，加少許料酒醃一會。薑切片，大蒜拍一下，乾紅辣椒剪段

2.1鍋內留油，花椒，乾紅辣椒小火爆香，下蒜，薑片，放一勺豆瓣醬，炒出紅油放蝦

3.2鍋燒油，小火炸蝦至變色，撈出

4.加一點生抽，翻炒一下，最後撒點香菜莫裝飾

食譜小貼士：

炸蝦一定要小火！！！！！很容易焦的。
不能吃辣的乾紅辣椒可不剪段。