食材用料:
鯽魚 1條
豆腐 1盒
薑 3片
蔥 3段
油
鹽
胡椒
料酒
雞精
食譜做法:
1.12鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚檔工作人員完成),洗凈,抹乾,用鹽和料酒稍醃待用
2.21豆腐切成1厘米厚的塊
3.砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩麵呈金黃色
4.加入蔥薑
5.加入足夠開水(5碗左右)
6.加蓋,燒開後轉小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘
7.加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
鯽魚 1條
豆腐 1盒
薑 3片
蔥 3段
油
鹽
胡椒
料酒
雞精
1.12鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚檔工作人員完成),洗凈,抹乾,用鹽和料酒稍醃待用
2.21豆腐切成1厘米厚的塊
3.砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩麵呈金黃色
4.加入蔥薑
5.加入足夠開水(5碗左右)
6.加蓋,燒開後轉小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘
7.加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可