食材用料:
豆角
豆豉
白糖
鹽
油
食譜做法:
1.豆角洗凈,掰成段。
2.把油燒熱放入豆角,小火慢炸。
3.豆角表皮稍微金黃色撈出。
4.薑絲進油鍋炸一下。
5.鍋裡留底油,放小辣椒、花椒、八角,加豆豉稍放一點水,把豆豉炒散,用鍋鏟把豆豉壓碎一點。
6.放入炸好的豆角,加白糖、薑絲,翻炒片刻。
7.做好的成品。
食譜小貼士:
因為豆豉本身太咸,鹽可以不加。我用的是乾豆豉,可以用豆豉醬炒效果可能會更好,不過味道沒什麼大的變化。
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豆角
豆豉
白糖
鹽
油
1.豆角洗凈,掰成段。
2.把油燒熱放入豆角,小火慢炸。
3.豆角表皮稍微金黃色撈出。
4.薑絲進油鍋炸一下。
5.鍋裡留底油,放小辣椒、花椒、八角,加豆豉稍放一點水,把豆豉炒散,用鍋鏟把豆豉壓碎一點。
6.放入炸好的豆角,加白糖、薑絲,翻炒片刻。
7.做好的成品。
因為豆豉本身太咸,鹽可以不加。我用的是乾豆豉,可以用豆豉醬炒效果可能會更好,不過味道沒什麼大的變化。