食材用料:
茄子 一個
青辣椒 兩個
西紅柿 一個
薑 適量
蒜 適量
鹽
醬油
料酒
豬肉
食譜做法:
1.將原料洗凈,茄子切成薄長條,用水泡兩分鐘。
2.1熱鍋放油,薑蒜爆香。
3.2泡好的茄子撈出瀝乾水分;西紅柿切片、青辣椒切條、豬肉切片、薑絲蒜備用。
4.1待肉變色,加入青椒翻炒。
5.2加入豬肉翻炒,加鹽,料酒。
6.炒至青椒香味溢出,加入茄子西紅柿同炒。
7.炒至茄子變軟,放一點點水,加入醬油,燜半分鐘即可收汁出鍋。
食譜小貼士:
1、因為茄子比較吸油,油稍微多放一點。
2、切片用水泡一下,防止變黑。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]