食材用料:
雞腿 2個
麻辣花生 30g
蒜 3瓣
薑 1小塊
尖椒 1個
小紅辣椒 5個
乾辣椒 3個
蜂蜜 2湯匙
紅燒醬油 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒
食譜做法:
1.雞腿去骨、切丁,薑、蒜、乾辣椒切碎。
2.1醃制好的雞肉放入微波可用容器中,盡量鋪勻。
3.2雞丁中放入薑、蒜、乾辣椒、蜂蜜、醬油、鹽及黑胡椒,用手抓勻,醃制3小時以上。
4.雞肉中加入麻辣花生。
5.加入切好的尖椒和小紅辣椒,攪拌均勻。
6.蓋上容器蓋子,放入微波爐,高火加熱5分鐘,取出翻拌,再次送入微波爐,繼續加熱5分鐘。
食譜小貼士:
1.可采用雞胸代替雞腿,但雞腿肉較嫩,吃起來口感更好;
2.雞腿也可以整隻醃制及料理,但切丁更易熟,且更加入味兒;
3.雞肉醃制的時間越久,調料越入味;
4.整個過程不需加一滴油,吃起來不會油膩,更加健康。
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