食材用料:
低粉 200G
雞蛋 2個
糖 75G
杏仁
蔓越莓 各30G
鹽 3G
香草精 2G
泡打粉 5G
食譜做法:
1.低粉、糖、杏仁、蔓越莓、鹽、香草精、泡打粉混合均勻。
2.加入打散的全蛋液,和成麵團。把麵團整理成長條狀(如沾手,放冰箱凍上半小時再取出定型)。表麵刷一層蛋液,放入烤盤,上下火,中層,160度,35分鐘。
3.取出烤好的麵團,冷卻後,切成約1CM寬的片狀。
4.將切片的餅乾放入烤箱第二次烘焙。上下火,中層,130度,35分鐘。
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