香煎帶魚

食材用料：

• 帶魚 400克

• 低筋麵粉 2大匙

• 薑 3片

• 鹽 1/4茶匙

• 胡椒粉 少許

• 料酒 1大匙

食譜做法：

1.帶魚清洗乾凈，抹乾水份

2.帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線

3.加入胡椒粉

4.加鹽

5.放料酒，攪拌均勻醃2分鐘

6.用紙巾將魚身多餘的的水份擦乾，在魚身上薄薄沾上一層低筋麵粉

7.鍋中放油,燒熱放入薑片爆香

8.放入全部魚塊，中小火將魚塊煎至金黃色

9.翻麵慢慢將魚塊煎至金黃色，即可